鶏から揚げのごま酢漬け

材料(4人分)
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鶏もも肉2枚
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少々
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揚げ油適量
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レタス(せん切り)1/2個
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パクチー適量
(A)ごま酢
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大さじ4
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酢大さじ2
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にんにく(みじん切り)1片分
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しょうが(みじん切り)1片分
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いりごま(白)大さじ3
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砂糖大さじ2
つくり方
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1
鶏肉は大きめのひと口大に切り、酒をまぶす。
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2
(A)をよく混ぜて、ごま酢をつくる。
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3
揚げ油を低めの温度に熱し、(1)の汁気をふいて、揚げる。熱いうちに(2)に漬け込み、味がなじんだらレタスを敷いた器に盛りつけ、パクチーをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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