鶏から揚げのごま酢漬け
材料(4人分)
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鶏もも肉2枚
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少々
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揚げ油適量
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レタス(せん切り)1/2個
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パクチー適量
(A)ごま酢
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大さじ4
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酢大さじ2
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にんにく(みじん切り)1片分
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しょうが(みじん切り)1片分
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いりごま(白)大さじ3
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砂糖大さじ2
つくり方
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1
鶏肉は大きめのひと口大に切り、酒をまぶす。
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2
(A)をよく混ぜて、ごま酢をつくる。
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3
揚げ油を低めの温度に熱し、(1)の汁気をふいて、揚げる。熱いうちに(2)に漬け込み、味がなじんだらレタスを敷いた器に盛りつけ、パクチーをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。