えびのすまし汁
材料（2人分）
つくり方
-
1
えびは殻をむいて縦半分に切り、背わたを取る。
-
2
しめじは石づきを切ってほぐす。三つ葉は４ｃｍ長さに切る。
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3
鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、沸騰したら（２）のしめじを入れ、しんなりしたら（１）を加えてさっと煮る。
-
4
三つ葉をちらして火を止める。
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- 料理 きじまりゅうた
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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