いわしの落とし揚げ

いわしにチーズと青じそで風味をプラス
30分
338kcal
0.9g
たんぱく質
26.1g
脂質
24.2g
食物繊維
0.8g
糖質
4.9g
野菜量
43.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
いわし(すり身)200g
-
卵1個
-
粉チーズ大さじ2
-
青ねぎ4本
-
青じそ4枚
-
揚げ油適量
-
きゅうり1/2本
-
紫玉ねぎ(赤玉ねぎ)少々
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レモン1/4個
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塩水適量
(A)
-
小さじ1/2
-
大さじ1
-
みそ小さじ1/2
-
しょうが汁小さじ1
-
片栗粉小さじ1
つくり方
-
1
青ねぎは小口に切り、青じそは粗みじんに切る。
-
2
ボウルにいわしのすり身、卵、粉チーズ、(A)を加えて混ぜ(1)を入れてかき混ぜる(やわらかめの生地ができる)。
-
3
揚げ油を170℃くらいに熱し、(2)の生地をスプーンですくって油の中に落とし、ゆっくりと色よく揚げる。
-
4
きゅうりと赤玉ねぎは薄切りにして塩水に5分くらいさらし、水気を絞って、レモンと一緒に盛り合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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