豆苗のじゃこ炒め

材料(2人分)
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豆苗1パック(正味100g)
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ちりめんじゃこ10g
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にんにく1片
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ごま油大さじ2
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大さじ1
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小さじ1
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塩少々
つくり方
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1
豆苗は、根の部分を切り落とし4cm長さに切り、水につけパリッとさせる。にんにくは、みじん切りにする。
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2
フライパンにごま油をいれて中火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、豆苗、じゃこを加えて強火で炒め、酒、しょうゆ、塩で味を調える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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