豆苗のじゃこ炒め
豆苗のシャキシャキ感を残すのがコツ
調理時間
10分
エネルギー
143kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
4.4g
脂質
12.4g
食物繊維
1.3g
糖質
2.6g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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豆苗100g
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ちりめんじゃこ10g
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にんにく1片
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ごま油大さじ2
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大さじ1
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小さじ1
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塩少々
つくり方
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1
豆苗は、根の部分を切り落とし4cm長さに切り、水につけパリッとさせる。にんにくは、みじん切りにする。
-
2
フライパンにごま油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒め、豆苗、じゃこを加えて強火で炒め、酒、しょうゆ、塩で味を調える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。