高野豆腐としいたけの含め煮

高野豆腐としいたけの含め煮

乾物の豊かなうま味を含めて

調理時間
30分
エネルギー
113kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
10.6g
脂質
6.0g
食物繊維
2.6g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 高野豆腐
    2枚
  • 干ししいたけ
    2枚
  • ブロッコリー
    1/4株
(A)

つくり方

  1. 1

    バットに湯を入れ、高野豆腐をひたししばらくおき、押し洗いして、きゅっと押さえて水分を取り、半分に切る。干ししいたけもぬるま湯につけてもどす。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて、高野豆腐を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含め、しいたけも加え、煮汁がなくなるまで煮る。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  4. 4

    器に高野豆腐、しいたけ、ブロッコリーを盛りつけ、煮汁をかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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