乾物の豊かなうまみを味わう
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 167kcal
- 塩分
- 2.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- バットに湯を入れ、高野豆腐をひたししばらくおく。干ししいたけもぬるま湯につけてもどす（もどし汁はとっておく）。
- 高野豆腐は押し洗いし、きゅっと押さえて水分を取り、半分に切る。
- 鍋に（Ａ）としいたけのもどし汁1/4カップを入れて、高野豆腐を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含める。
- しいたけも加え、煮汁がなくなるまで煮る。
- ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。
- 器に高野豆腐、しいたけ、ブロッコリーを盛りつけ、煮汁をかける。
