乾物の豊かなうま味を含めて
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 121kcal
- 塩分
- 0.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- バットに湯を入れ、高野豆腐をひたししばらくおき、押し洗いして、きゅっと押さえて水分を取り、半分に切る。干ししいたけもぬるま湯につけてもどす。
- 鍋に（Ａ）を入れて、高野豆腐を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含め、しいたけも加え、煮汁がなくなるまで煮る。
- ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。
- 器に高野豆腐、しいたけ、ブロッコリーを盛りつけ、煮汁をかける。
