牛肉とアスパラのオイスター炒め
オイスターソースが味の決め手
調理時間
15分
エネルギー
225kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14.2g
脂質
15.8g
食物繊維
1.2g
糖質
6.7g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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牛もも肉(薄切り)120g
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グリーンアスパラガス3本
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ねぎ1/2本
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
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サラダ油大さじ1と1/2
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水溶き片栗粉適量
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塩少々
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切る。
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2
グリーンアスパラガスは根元の方の皮をむき、ゆでて長さ5cmに切る。
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3
ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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4
鍋にサラダ油を熱し、(3)を香りが出るまで炒めてから、(1)、(2)を入れて炒め、(A)を加え、手早く炒め上げ、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。