さばの鍋照り

さばの鍋照り

しょうゆとみりん1:1で色よく仕上げて

調理時間
15分+
エネルギー
256kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
17.4g
脂質
17.9g
食物繊維
1.9g
糖質
8.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にさばの漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • さば(切り身)
    2切れ
  • サラダ油
    適量
  • ブロッコリー
    適量
  • 菊花
    適宜
(A)さばの漬け汁

つくり方

  1. 1

    さばは皮の方に、約1.5cm間隔で包丁目を入れる。

  2. 2

    バットに(A)を入れ、(1)を漬け、1時間ほどおいて下味をつける。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、汁気をきったさばを入れて両面焼き、火が8分通り通ったところで、(2)の漬け汁を入れ、絡める。

  4. 4

    (3)を器に盛りつけ、塩ゆでしたブロッコリー、あればゆでた菊花などを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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