さんまのかば焼き【ご飯のすすむ簡単おかず】
材料（2人分）
つくり方
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1
しし唐辛子は切り込みを入れ、フライパンでさっと炒めて塩をふる。
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2
さんまは頭を落とし、内臓を取り除き、水でよく洗ってから3枚におろし、半分の長さに切る。水けを拭き取り、両面に薄く小麦粉をふる。
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3
フライパンに油を中火で熱し、さんまの身を下にして入れ、焼き色がついたら裏返して色よく焼き、取り出す。
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4
同じフライパンに（A）を合わせて煮立たせ、さんまを戻し入れ、フライパンをゆすりながら（A）をからませる。器に盛り、しし唐を添え、好みで筆しょうがを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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