しょうゆと本みりんでてりよく香ばしく
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 396kcal
- 塩分
- 2.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しし唐辛子は切り込みを入れ、フライパンでさっと炒めて塩をふる。
- さんまは頭を落とし、内臓を取り除き、水でよく洗ってから３枚におろし、半分に切る。
- （２）の水気をふき、両面に薄く小麦粉をふる。
- フライパンにサラダ油を熱し、（３）の身を下にして中火で焼き、焼き色がついたら裏返して色よく焼き、取り出す。
- フライパンに（Ａ）を合わせて煮立て、（４）をもどし、フライパンをゆすりながら（Ａ）を絡め、器に盛りつけ（１）と筆しょうがを添える。
