さんまのかば焼き【ご飯の進む簡単おかず】

さんまのかば焼き【ご飯の進む簡単おかず】

しょうゆと本みりんでてりよく香ばしく

調理時間
20分
エネルギー
396kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
19.5g
脂質
31.7g
食物繊維
0.8g
糖質
11.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • しし唐辛子
    4本
  • 少々
  • さんま
    2尾
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 筆しょうが
    2本
(A)

つくり方

  1. 1

    しし唐辛子は切り込みを入れ、フライパンでさっと炒めて塩をふる。

  2. 2

    さんまは頭を落とし、内臓を取り除き、水でよく洗ってから3枚におろし、半分に切る。

  3. 3

    (2)の水気をふき、両面に薄く小麦粉をふる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)の身を下にして中火で焼き、焼き色がついたら裏返して色よく焼き、取り出す。

  5. 5

    フライパンに(A)を合わせて煮立て、(4)をもどし、フライパンをゆすりながら(A)を絡め、器に盛りつけ(1)と筆しょうがを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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