さんまのしょうが焼き

さんまのしょうが焼き

フライパンで簡単!焼き魚

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調理時間
20分+
エネルギー
367kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.9g
脂質
31g
食物繊維
0.9g
糖質
6g
野菜量
8.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • さんま
    2尾
  • 生しいたけ
    2枚
  • しし唐辛子
    4本
  • サラダ油
    適量
  • 塩
    少々
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    さんまは3枚におろして、半分の長さに切る。深めのバットに(A)を合わせて漬け汁をつくり、さんまをしばらく漬ける。

  2. 2

    しいたけは軸を落として半分に切り、しし唐辛子は切れ目を入れる。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、しいたけ、しし唐をさっと炒めて軽く塩をふる。

  4. 4

    同じフライパンに油を足し、さんまの汁けを切ってから入れ、両面をこんがりと焼く。漬け汁を加えて煮からめる。

  5. 5

    器にさんまを盛り、(3)のしいたけ、しし唐を添える。

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