さんまのしょうが焼き
材料(2人分)
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さんま2尾
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生しいたけ2枚
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しし唐辛子4本
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サラダ油適量
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塩少々
(A)漬け汁
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しょうが汁1片分
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
さんまを3枚におろし、半分に切る。
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2
(A)を合わせて漬け汁をつくり、(1)をしばらく漬ける。
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3
しいたけは軸を落とし半分に切り、しし唐辛子は切れ目を入れる。ともにフライパンに油を加え、さっと炒め軽く塩をふる。
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4
同じフライパンに油をたし、(2)を両面こんがり焼き、漬け汁も加えて煮絡める。
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5
器にさんまを移し、(3)を添える。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。