豚肉のみぞれ鍋【たっぷりの野菜に大根おろしを加えて絶品】

豚肉は長さを半分に切る。白菜は縦半分に切り、３ｃｍ幅のそぎ切り、春菊は食べやすく切る。えのきはi石づきを切り小房に分ける。しいたけは軸を取る。ねぎは斜め切り、豆腐は８等分に切る。しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切る。にんじんは輪切りまたは花型に切る。

大根はすりおろす。

土鍋に（Ａ）を入れて煮立たせ、（１）を加えて煮る。

火が通ったら（２）を加え、ザク切りの三つ葉をちらしてひと煮立ちさせる。