鯛のあら煮【定番の煮魚】
しょうゆとみりんで定番煮魚
30分
495kcal
2.1g
たんぱく質
52.9g
脂質
22.6g
食物繊維
4.7g
糖質
21.2g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は煮汁を６０％摂取した場合の値です。
材料（4人分）
-
鯛（あら）２尾分
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ごぼう２本
-
木の芽少々
-
大さじ２
（A）煮汁
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大さじ５
-
大さじ３
-
大さじ２
-
砂糖大さじ２
-
水３カップ
つくり方
-
1
鯛のうろこをていねいに除き、ぶつ切りにする。
-
2
鍋に（Ａ）を入れて煮立たせ、（１）を加え、アクを除き、落としぶたをして煮る。
-
3
ごぼうは５～６ｃｍに切り、縦４つ割にし、（２）の中に入れ、鯛と一緒に煮る。
-
4
煮汁が少なくなったらみりんをかけ、てりを出す。
-
5
器に移して、あれば木の芽をのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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