写真:豆腐と枝豆のくず煮

枝豆と豆腐のやさしい味わい

調理時間
10分
エネルギー
131kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1と1/2丁

80g

少々

適量

(A)煮汁

2カップ

小さじ1/2

つくり方

  1. 豆腐はさっと熱湯に通し、縦半分に切ってから1cmの厚さに切る。
  2. 枝豆は塩少々を入れた熱湯でゆで、さやから出し、薄皮もむく。
  3. 鍋に(A)を煮立て、(1)を入れ、煮立ったら、(2)を加えて温める程度に煮て、水溶き片栗粉をまわしてとろみをつける。
  4. 器に(3)を汁ごとたっぷり盛りつける。