花野菜のガーリックオイル漬け

材料(4人分)
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ブロッコリー1株
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カリフラワー1/2株
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ベーコン(スライス)30g
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にんにく(薄切り)1片
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オリーブオイル大さじ2
(A)
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大さじ2
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オリーブオイル大さじ2
つくり方
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1
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けてゆでる。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで加熱する。
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3
ベーコンを加えしんなりするまで炒め、(A)を加えて軽く煮る。
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4
耐熱の保存容器にブロッコリー、カリフラワー、(3)を入れて漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、味をなじませる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。