牛肉のアスパラ巻き

薄切り牛肉でつくる満足おかず
10分
337kcal
1.7g
たんぱく質
14.3g
脂質
25.2g
食物繊維
0.7g
糖質
12.8g
野菜量
29.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
牛肉(薄切り)160g
-
グリーンアスパラガス2本
-
塩少々
-
にんじん30g
-
サラダ油小さじ2
(A)
-
塩少々
-
こしょう少々
-
片栗粉適量
(B)
-
大さじ1
-
大さじ2
-
大さじ1
つくり方
-
1
グリーンアスパラガスは根元の皮をむいて半分の長さに切り、塩を加えた熱湯で歯ざわりよくゆで、冷水に取って冷ます。にんじんはせん切りにする。
-
2
牛肉は広げて(1)を置いて巻き、(A)をふる。
-
3
フライパンに油を温め、(2)を転がしながら焼く。焼き色がついたら(B)を入れて煮絡める。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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