牛肉のアスパラ巻き
薄切り牛肉でつくる満足おかず
調理時間
10分
エネルギー
339kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
14.5g
脂質
25.2g
食物繊維
0.8g
糖質
13.3g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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牛肉(薄切り)160g
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グリーンアスパラガス2本
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塩少々
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にんじん30g
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サラダ油小さじ2
(A)
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉適量
(B)
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大さじ1
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
-
1
グリーンアスパラガスは根元の皮をむいて半分の長さに切り、塩を加えた熱湯で歯ざわりよくゆで、冷水に取って冷ます。にんじんはせん切りにする。
-
2
牛肉は広げて(1)を置いて巻き、(A)をふる。
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3
フライパンに油を温め、(2)を転がしながら焼く。焼き色がついたら(B)を入れて煮絡める。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。