揚げワンタン
材料（4人分）
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帆立貝柱１００ｇ
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れんこん１５０ｇ
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卵白大さじ２
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片栗粉小さじ２
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青ねぎ２本
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ワンタンの皮１袋
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揚げ油適量
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適量
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練り辛子適量
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適量
（A）
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小さじ１
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
貝柱は７ｍｍ角に切る。
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2
れんこんはすりおろし水気をきる。
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3
青ねぎは小口に切る。
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4
ボウルに（１）、（２）、卵白、（Ａ）を入れて混ぜ、片栗粉、青ねぎを加えて混ぜる。
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5
ワンタンの皮に（４）をのせてまわりに水少々をつけ、三角に折り、とめる（茶巾しぼりにしてもよい）。
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6
１７０℃に熱した揚げ油できつね色にからっと揚げる。
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7
トマトケチャップ、練り辛子、しょうゆを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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