じゃがいもの和風ビシソワーズ

じゃがいもの和風ビシソワーズ

ご飯にもよく合う和風仕立て

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調理時間
20分+
エネルギー
92kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
5.4g
脂質
1.8g
食物繊維
6.9g
糖質
10.1g
野菜量
26.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にスープの冷やし時間は含まれていません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にかつおだし、(1)を入れて中火にかけ、煮くずれるまで煮る。

  3. 3

    (2)にみそとしょうゆを加えてひと煮し、粗熱を取る。

  4. 4

    (3)をミキサーまたは裏ごしをして、なめらかなポタージュ状にする。豆乳を混ぜ、冷やしておく。

  5. 5

    器に(4)をよそい、半分に切ったさやえんどうをあしらう。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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