変わり天ぷら

材料(2人分)
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さつまいも(小)1/2本
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にんじん2cm
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さやいんげん5本
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玉ねぎ1/4個
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大さじ1と1/2
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小麦粉少々
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揚げ油適量
(A)ころも
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卵1/2個
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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水75ml
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小麦粉3/4カップ
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いりごま(黒)小さじ1
つくり方
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1
さつまいも、にんじんは太めのせん切りにする。さやいんげんは両端を切り、半分の長さに切る。
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2
玉ねぎは7mm角に切る。コーンは水気をきる。
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3
(A)を混ぜて、ややかためのころもをつくる。
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4
(1)、(2)を合わせて、薄く小麦粉をつけ、(3)のころもをつけて、中温の油で揚げ、油をきる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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