写真:イタリアンケーキ

オリーブオイルでつくる甘味を押さえたケーキ

調理時間
50分
エネルギー
384kcal
塩分
0.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 分量は直径18cmの丸型1台分です。好みで添えるフルーツは栄養計算に含みません。

材料(8人分)

180g

大さじ1/2

大さじ2

140g

2個

100g

200ml

大さじ2

大さじ2

適宜

つくり方

  1. 粉類は合わせてふるい、型にオリーブオイルをぬっておく。オーブンを180℃に温めておく。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
  3. オリーブオイルと溶かしバターを加えて混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。粉けがなくなったら型に流し入れ、180℃のオーブンで40分くらい焼く。
  4. 生クリームにグラニュー糖を加えて6~7分立てにしてキルシュを混ぜる。皿に(3)のケーキを盛りつけて、生クリームを添え、好みのフルーツをあしらう。

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