ハムとえびの西京焼き
材料(4人分)
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ロースハム(かたまり)200g
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ブラックタイガー(殻つき)12尾
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エンダイブ適宜
(A)
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西京みそ100g
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大さじ2
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小さじ1
つくり方
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1
えびは殻をむき、背わたを取る。
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2
(A)をよく混ぜ、ハムとえびにまんべんなくぬり、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。1日くらいで漬かり、4~5日は冷蔵庫においても大丈夫。それ以上保存したいときは、みそをふき取り、ラップに包んで冷凍庫に入れる。
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3
食べる時は、みそをふきとってオーブントースター、ロースターなどで両面を焼く。焦げやすいので注意する。ハムは食べよく切り、えびはそのまま盛りつけ、あればエンダイブなどを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。