たらこの煮つけ

材料(8人分)
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たらこ(生・すけそうだらの子)8腹
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しょうが30g
(A)
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1/4カップ
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1/4カップ
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1/4カップ
つくり方
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1
たらこはひとつずつ切り離し、縦に切り目を入れる。
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2
しょうがは皮をむき、せん切りにする。
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3
鍋に(A)を入れて煮立て、(1)、(2)を入れて煮る。たらこが開いて、煮汁が煮詰まってきたら火から下ろし、そのまま冷ます。冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べ終わるようにする(小分けにして冷凍保存にしてもよい)。
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4
食べる時は、冷たいままでも温めてもよい。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。