ふきと厚揚げの煮物

材料(2人分)
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ふき3本
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厚揚げ1/2枚
(A)煮汁
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かつおだし1カップ
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大さじ1強
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ふきは塩適量(分量外)をふって板ずりし、熱湯でゆでて皮をむき4~5cmに切る。厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをしてから、縦半分に切って、さらに幅1cmに切る。
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2
鍋に(A)を入れて煮立てふきと厚揚げを入れ、再び煮立ったらふたをして10分ほど煮る。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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