ふきと厚揚げの煮物
材料(2人分)
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ふき3本
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塩適量
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厚揚げ1/2枚
(A)煮汁
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かつおだし1カップ
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大さじ1強
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて皮をむき4~5cmに切る。厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをしてから、縦半分に切って、さらに幅1cmに切る。
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2
鍋に(A)を入れて煮立てふきと厚揚げを入れ、再び煮立ったらふたをして10分ほど煮る。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。