写真:ふきと厚揚げの煮物

旬のふきでつくる春の煮物

調理時間
25分
エネルギー
116kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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1束

適量

1枚

(A)煮汁

2カップ

大さじ2

つくり方

  1. ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて皮をむき4~5cmに切る。厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをしてから、縦半分に切って、さらに幅1cmに切る。
  2. 鍋に(A)を入れて煮立てふきと厚揚げを入れ、再び煮立ったら蓋をして10分ほど煮る。