大根の即席キムチ
材料（2人分）
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大根１０ｃｍ
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塩少々
（A）
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粉唐辛子大さじ１
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にんにく（すりおろし）小さじ1/2
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しょうが（すりおろし）小さじ1/2
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ねぎ（みじん切り）大さじ２
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小さじ１
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はちみつ小さじ２
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ごま油小さじ２
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酢小さじ２
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青ねぎ（斜め薄切り）２本分
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いりごま小さじ１
つくり方
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1
大根は３～４ｍｍ厚さのいちょう切りにし、塩もみする。しんなりしたらさっと洗い、絞る。
-
2
（Ａ）を合わせ、（１）を入れて軽くもむ。冷蔵庫で冷やすとおいしい。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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