高野豆腐のひき肉詰め煮

高野豆腐のひき肉詰め煮

煮含めてほっとする味わいに

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調理時間
30分
エネルギー
204kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
18g
脂質
10.5g
食物繊維
2.3g
糖質
8.6g
野菜量
10g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 高野豆腐(乾)
    2枚
  • しめじ
    1パック
  • 木の芽
    適宜
(A)ひき肉だね
(B)煮汁

つくり方

  1. 1

    高野豆腐はもどして水気をしっかり絞り、短い辺に切り込みを入れ、袋状にする。しめじは根元を切ってほぐす。

  2. 2

    (A)を混ぜて ひき肉だねをつくり、高野豆腐に等分に詰める。

  3. 3

    (B)を鍋に入れて煮立て、(2)を加え、再び煮立ったらしめじも加える。弱めの中火にして落としぶたをし、10分ほど煮る。

  4. 4

    半分に切って器に盛りつけ、あれば木の芽をのせる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
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