牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

材料(6人分)
-
牛ロース肉(またはバラ肉)200g
-
大豆もやし200g
-
米3カップ
-
青ねぎ4本
-
いりごま(白)大さじ2
(A)
-
大さじ3
-
大さじ1
-
ごま油大さじ1
つくり方
-
1
米をといで同量の水につける。
-
2
ひげ根を取ったもやしを鍋に入れ、ひたひたの水を加えてふたをして強火にかける。沸騰してから1分くらい蒸し煮にし、ざるに上げて粗熱を取る。
-
3
ボウルに(A)を合わせ、ひと口大に切った牛肉を入れて手でもみ込み、(2)を加えて和える。
-
4
(3)をたれごと(1)に加え、ひと混ぜして炊き上げる。
-
5
炊き上がったらざっとほぐし、小口切りの青ねぎといりごまをちらす。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














