野菜たっぷりそぼろご飯

野菜たっぷりそぼろご飯

緑黄色野菜も入って栄養満点

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調理時間
20分
エネルギー
589kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
22.2g
脂質
24.9g
食物繊維
5.1g
糖質
67.7g
野菜量
99.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    100g
  • にんじん
    1/4本
  • 小松菜
    2株
  • えのきたけ
    1/2パック
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • しょうが(みじん切り)
    少々
  • にんにく(みじん切り)
    少々
  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • サニーレタス
    2枚
  • 卵
    2個
  • ご飯(温かいもの)
    2杯分
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじん、小松菜、えのき、玉ねぎは細かく刻む。

  2. 2

    ごま油大さじ1を熱して、しょうがとにんにく、ひき肉を炒め、(1)を加えて炒め合わせる。(A)を加えて炒りつける。

  3. 3

    フライパンに残りのごま油を熱し、卵を割り入れ目玉焼きをつくる。

  4. 4

    ご飯、(2)、ちぎったサニーレタス、(3)をのせる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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