写真:三つ葉のかきたま汁

三つ葉の香りが魅力のお吸い物の定番

調理時間
10分
エネルギー
42kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2束

1個

2カップ

少々

つくり方

  1. 三つ葉は1.5cm長さに切り、葉も粗く刻んでおく。卵は白身を切りながらよく溶いておく。
  2. 鍋にかつおだし、酒を入れて強火で煮立て、三つ葉を入れてしょうゆ、塩を入れて調味したら、すぐに卵を菜箸に伝わせてまわしながら、なるべく細く流し入れ、ふわっと半熟状になったら火を止め、器によそう。