うなぎ巻き

うなぎを電子レンジで軽く温め、棒状に切る。青じそは縦半分に切る。きゅうりとパプリカは棒状に切る。

（Ｂ）を混ぜ合わせる。

ご飯に（Ａ）を混ぜてすし飯にし、６等分する。のりは縦半分に切る。

のりを縦長になるようにおき、手前から2/3ぐらいまですし飯を広げる（奥1/3はすし飯をのせない）。手前に青じそ、かば焼き、きゅうり、パプリカ、（２）をのせ、手前から巻き込んでいく。

４等分して切り分け、器に盛りつける。