白身魚のずんだ和え
材料（2人分）
-
鯛（刺し身用）１２０ｇ
-
枝豆（さやつき）７５ｇ
-
塩適量
-
大さじ１
-
小さじ１
つくり方
-
1
枝豆は塩をまぶしつけてから熱湯で４～５分ゆでる。ざるに上げてそのまま冷まし、さやから出して、薄皮も取り除く。
-
2
すり鉢に（１）の枝豆を入れ、ペースト状になるまですりつぶし、しょうゆ、みりんを加える。
-
3
鯛の刺し身と和えて、器に盛りつける。
※鯛以外の白身魚の刺し身でもよい。
レシピをシェアする
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
枝豆を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
