写真:4色どんぶり

色鮮やかな具を並べて栄養も満点!

調理時間
25分
エネルギー
457kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

適宜

2個

2切れ

100g

少々

4杯分

(A)

大さじ2

大さじ1

(B)

大さじ1/2

少々

つくり方

  1. 鍋に(A)の調味料とひき肉を入れて火にかける。中火で肉の色が変わるまで煮たらしょうが汁を入れる。さらに菜箸2~3本で混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
  2. 卵はよく割りほぐし、(B)を加えて混ぜる。小鍋に入れて中火にかけ、菜箸2~3本でかき混ぜて、なるべく細かいいり卵をつくる。
  3. 鮭はよく焼いて骨と皮をとり除き、よくほぐしておく。さやえんどうは筋をとり、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、せん切りにする。
  4. 器に温かいご飯をよそい、(1)(2)(3)を色よくのせる。

    ※お弁当用は、炒り卵にしっかり火を通す。