ポークソテーパイナップルソース

ポークソテーパイナップルソース

豚肉と相性のよいパインソースをかけて

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調理時間
15分
エネルギー
382kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
20.4g
脂質
26.5g
食物繊維
1g
糖質
16.1g
野菜量
23.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(厚切り)
    2枚
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • にんにく(すりおろし)
    少々
  • にんじん
    1/3本
  • パイナップル(缶)
    3枚
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • マンズワイン(白)
    大さじ1
  • パイナップル(缶汁)
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は筋を切り、塩、こしょうしてにんにくをすり込む。にんじんは2mm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    パイナップルは8等分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、中火で両面に焼き色をつけ、ワインを加えてふたをし、弱火で7~8分蒸し焼きにし、器に盛りつける。

  4. 4

    (3)のフライパンに(2)と缶汁大さじ2と(A)を入れて煮立て、(3)にかける。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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