ポークソテーパイナップルソース
材料（2人分）
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豚ロース肉（厚切り）２枚
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塩少々
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こしょう少々
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にんにく（すりおろし）少々
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にんじん1/3本
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パイナップル（缶）３枚
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小さじ１
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マンズワイン（白）大さじ１
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パイナップル（缶汁）大さじ２
（A）
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バター大さじ１
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小さじ２
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉は筋を切り、塩、こしょうしてにんにくをすり込む。にんじんは２ｍｍ厚さの輪切りにする。
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2
パイナップルは８等分に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を入れ、中火で両面に焼き色をつけ、ワインを加えてふたをし、弱火で７～８分蒸し焼きにし、器に盛りつける。
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4
（３）のフライパンに（２）と缶汁大さじ２と（Ａ）を入れて煮立て、（３）にかける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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