ひき肉入りオムレツ【簡単・卵の定番メニュー】
材料(2人分)
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玉ねぎ1/4個
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オリーブオイル大さじ1/2
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鶏ひき肉50g
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小さじ1/2
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卵4個
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牛乳大さじ4
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バター大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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適量
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、しょうゆを加えて味を調える。
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2
卵を割りほぐし、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。
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3
フライパンにバター半量を溶かし、(2)の半量を流して軽く混ぜて半熟にする。
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4
(1)の1/2量を中央にのせ、両端から卵を折るようにして具を包む。返して皿に盛りつけ、形を整える。
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5
(4)同様に残りのオムレツを焼き、好みでトマトケチャップをかける。
※粉ふきいも、さやいんげんのソテーなどを添えてもよい。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 高木隆成
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。