白菜と豚肉の辛味炒め【簡単でご飯のすすむ味】

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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白菜200g
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ねぎ1本(正味100g)
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ごま油大さじ1/2
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赤唐辛子(輪切り)1本分
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
白菜は芯と葉に分けて、芯はそぎ切りにし、葉は一口大に切る。ねぎは斜め切りにする。豚肉は5cm長さに切る。
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2
フライパンに豚肉とごま油を入れて強火で2分ほど炒め、白菜の芯、ねぎ、赤唐辛子を加えて中火で2分炒める。
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3
(A)を加えて、照りが出るまで汁けをとばし、白菜の葉を加えてさっと炒める。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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