ぶりの柚香蒸し
材料（2人分）
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ぶり（切り身）２切れ
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ブロッコリー６０ｇ
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しめじ1/2パック
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大さじ１
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大さじ１
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ゆず（皮）少々
つくり方
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1
ブロッコリーとしめじは小房に分ける。
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2
耐熱皿にぶりを入れ、空いているところに（１）も入れる。
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3
ぶりに酒としょうゆをかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、３分ほどそのまま蒸らす。
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4
器に盛りつけ、せん切りにしたゆず皮をちらす。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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