簡単!野菜たっぷりスープ【じゃがいも・キャベツ・にんじん・セロリ】

簡単!野菜たっぷりスープ【じゃがいも・キャベツ・にんじん・セロリ】

しょうゆとみりんで味わい豊かに

調理時間
15分
エネルギー
219kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
4.7g
脂質
13.0g
食物繊維
7.7g
糖質
16.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    1個
  • セロリ
    1/2本
  • にんじん
    1/4本
  • キャベツ
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく(薄切り)
    1片分
  • マンズワイン(白)
    大さじ1
  • パセリ
    少々
(A)ブイヨン
  • 洋風スープの素(固形)
    1/2個
  • 2カップ
(B)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、セロリは筋を取る。すべて野菜を1cm角に切る。ベーコンも1cm角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを加え、弱火で2~3分炒める。

  3. 3

    香りが出たら(1)を加え、中火で2~3分炒める。

  4. 4

    (A)のブイヨンと白ワインを注いで煮立て、アクを取って中弱火で6~7分煮る。

  5. 5

    (B)で味を調え、器に盛りつけて刻んだパセリをふる。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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