簡単!野菜たっぷりスープ【じゃがいも・キャベツ・にんじん・セロリ】

材料(2人分)
-
じゃがいも1個
-
セロリ1/2本
-
にんじん1/4本
-
キャベツ1枚
-
玉ねぎ1/4個
-
ベーコン(スライス)2枚
-
オリーブオイル大さじ1
-
にんにく(薄切り)1片分
-
マンズワイン(白)大さじ1
-
パセリ少々
(A)ブイヨン
-
洋風スープの素(固形)1/2個
-
水2カップ
(B)
-
小さじ2
-
大さじ1
-
塩少々
-
こしょう少々
つくり方
-
1
じゃがいもは皮をむき、セロリは筋を取る。すべて野菜を1cm角に切る。ベーコンも1cm角に切る。
-
2
鍋にオリーブオイルを中火で熱してにんにくを入れ、弱火で2~3分炒める。
-
3
香りが出たら(1)を加え、中火で2~3分炒める。
-
4
(A)のブイヨンと白ワインを注いで煮立て、アクを取って中弱火で6~7分煮る。
-
5
(B)で味を調え、器に盛りつけて刻んだパセリをふる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














