グリーンピースと鶏肉の煮物
材料(4人分)
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グリーンピース(むき身)200g
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鶏手羽先8本
(A)煮汁
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大さじ4
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大さじ3
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砂糖大さじ4
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水3カップ
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1と1/2
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水大さじ2
つくり方
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1
グリーンピースはさっとゆでて水気をきる。
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2
鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、熱湯でさっとゆでて水気をきる。
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3
鍋に(A)を入れて煮立て、(2)を加えて30分ほど中火で煮込む。
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4
(3)に(1)を加えてひと煮し、(B)の水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけて仕上げる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 榎本 修
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。