あじフライ
材料（2人分）
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あじ（三枚におろしたもの）２尾分
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塩小さじ１
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こしょう少々
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小麦粉大さじ１
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溶き卵1/2個
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パン粉大さじ５
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サラダ菜２枚
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プチトマト６個
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揚げ油適量
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適量
つくり方
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1
あじは皮をむかずに、塩とこしょうをふる。
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2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
-
3
中温（１７０～１８０℃）の油で（２）をきつね色になるまで揚げる。器に盛りつけ、あればサラダ菜、プチトマトを添え、ソースをかける。
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- 料理 小川聖子
- 撮影 渡邉文彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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