写真：かにの豆板醤炒め

殻ごと炒めて香ばしさをアップ

調理時間
20分
エネルギー
154kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（4人分）

７００ｇ

２００ｇ

少々

１本

大さじ１と1/2

(A)

３カップ

小さじ1/4

(B)

小さじ２

大さじ１と1/2

つくり方

  1. 軟骨を抜いたかにの足を、調理ばさみで食べやすい大きさに切る。
  2. にんにくの芽を３ｃｍ長さに切り、塩を加えた熱湯でゆで、水気をきる。
  3. ねぎを斜め切りにする。
  4. フライパンに油を熱し、（１）、（２）、（３）、豆板醤を炒め、（Ａ）を加える。
  5. ねぎがしんなりしたら、（Ｂ）を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。