いわしのかば焼き【ご飯がすすむ魚の人気おかず】
材料（2人分）
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いわし４尾
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小麦粉大さじ１
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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大さじ１
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大さじ２
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大さじ１
つくり方
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1
いわしは頭を落としてわたを除き、手開きにして小麦粉をまぶす。
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2
温めたフライパンに油を入れ、（１）を並べる。ふたをして２分蒸し焼きにし、返してさらに１分焼く。
-
3
油をキッチンペーパーでふき、（Ａ）を入れて１分ほど、てりが出るまで煮詰める。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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