子孫繁栄を祈る正月の祝い肴
- 調理時間
- 10分+
- エネルギー
- 44kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 数の子の塩出しと漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は調味液の吸収率を60％とした場合の値です。
つくり方
- 数の子は水に漬け薄い膜を取り除く。塩を加えた水に半日漬けて塩抜きをする。
- 赤唐辛子と（Ａ）を合わせて煮立て、よく冷ます。
- 水気をきった数の子を（２）にひと晩漬ける。
- 食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、かつお節を天盛りにする。
祝い肴 数の子
