えび団子とチンゲン菜のスープ

えび団子とチンゲン菜のスープ

プリプリえび団子に青菜を添えて

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調理時間
20分
エネルギー
103kcal
塩分
2g
たんぱく質
15.8g
脂質
0.4g
食物繊維
0.8g
糖質
7.4g
野菜量
55.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • チンゲン菜
    1株
(A)えび団子
(B)

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は3等分に切り、茎の部分は縦に食べやすく切る。

  2. 2

    (A)のむきえびは包丁で切れ目を入れ背わたを取り、細かくたたく。そのほかの材料を合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に(B)を煮立て(2)をスプーンで団子状にして落とし入れ、3~4分煮たら(1)も加えてさらに2分ほど煮る。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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