いんげんと春雨のそぼろ炒め

材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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さやいんげん8本
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春雨(乾)30g
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にんにく(みじん切り)小さじ2
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しょうが(みじん切り)小さじ2
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ2
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大さじ1
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大さじ1
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鶏ガラスープ1カップ
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1
つくり方
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1
さやいんげんは3等分、春雨はぬるま湯で表示時間通りもどし、水気を絞る。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
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3
豚ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒め、(1)と(A)を加え、弱火で5分煮て、(B)でとろみをつける。
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。