さばのしょうゆマスタード焼き

オーブンは200℃に予熱する。さばは（A）に10分ほど漬けて下味をつけ、水けを拭き取る。

パプリカはへたと種を取って、1.5cm幅のくし形切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

天板にオーブンシートを敷き、さばをのせ、予熱したオーブンで約7分焼く。

いったん取り出し、（B）を合わせてさばの上面に塗る。隙間にパプリカ、しめじをのせて、さらに7分ほど焼く。パプリカ、しめじはしんなりしたら、塩をふる。

器にさばを盛り、パプリカ、しめじを添える。