さばのマスタードソテー

さばのマスタードソテー

しょうゆマスタードソースが味の決め手

調理時間
25分
エネルギー
335kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
27.4g
脂質
27.1g
食物繊維
1.3g
糖質
2.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • さば(切り身・2枚おろし)
    2尾
  • ピーマン
    2個
  • ピーマン(赤)
    2個
  • しめじ
    1パック
  • 少々
(A)さばの下味
(B)

つくり方

  1. 1

    さばは(A)に10分漬け、下味をつける。

  2. 2

    さばの水気をふき取り、オーブン用シートをしいた天板にのせ、200℃に温めたオーブンで約7分焼く。

  3. 3

    (B)を合わせてさばの上面に塗り、さらに5分焼く。

  4. 4

    ピーマンは縦半分に切り、種を取ってさらに縦4等分にする。しめじは石づきを取って小房に分ける。オーブンでしんなりするまで焼き、塩をふる。

  5. 5

    器にさばを盛りつけ、(4)の野菜を添える。

  • 料理 夏梅美智子
  • 撮影 榎本 修
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

さばを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信