牛肉とごぼうのパスタ

牛肉に（Ａ）の下味を絡める。

ごぼうはたわしなどで洗い、縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。

鍋に湯２Ｌと塩大さじ１を入れて熱し、沸騰したらスパゲッティを表示の時間ゆでる。

フライパンにオリーブオイルを温めて（２）を炒め、ふたをして中火弱で蒸し焼きにする。

ごぼうに火が通ったら（１）とにんにく、赤唐辛子を入れ、肉の色が変わるまで炒め、火を止める。

（３）がゆで上がったら湯をきって（５）に入れ、中火強に変えて全体をざっと混ぜる。（Ｂ）で味を調える。