大豆ときのこの炊き込みご飯
材料(4人分)
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米2合
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まいたけ1パック
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大豆(ドライパック)100g
(A)
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かつおだし2カップ
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大さじ1
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大さじ1
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
米はといで1時間ほど浸水させ、ざるに上げて水気をきる。
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2
まいたけは手で小さくさく。
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3
炊飯器に(1)と(A)を入れてさっと混ぜる。(2)と大豆を上にちらし、そのまま混ぜずに普通に炊く。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。