大豆ときのこの炊き込みご飯

大豆ときのこの炊き込みご飯

大豆のおいしさ、きのこの風味がたっぷり

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調理時間
30分+
エネルギー
318kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
9.5g
脂質
3.2g
食物繊維
3.3g
糖質
60.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に米を浸水させる時間は含まれません。

材料(4人分)

  • 米
    2合
  • まいたけ
    1パック
  • 大豆(ドライパック)
    100g
(A)

つくり方

  1. 1

    米はといで1時間ほど浸水させ、ざるに上げて水けをきる。

  2. 2

    まいたけは手で小さく裂く。

  3. 3

    炊飯器に(1)と(A)を入れてさっと混ぜる。(2)と大豆を上にちらし、そのまま混ぜずに普通に炊く。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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