大豆ときのこの炊き込みご飯

材料(4人分)
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米2合
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まいたけ1パック
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大豆(ドライパック)100g
(A)
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かつおだし2カップ
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大さじ1
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大さじ1
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
米はといで1時間ほど浸水させ、ざるに上げて水けをきる。
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2
まいたけは手で小さく裂く。
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3
炊飯器に(1)と(A)を入れてさっと混ぜる。(2)と大豆を上にちらし、そのまま混ぜずに普通に炊く。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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