かきの卵焼き
材料（4人分）
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かき（むき身）１２個
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塩適量
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少々
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溶き卵適量
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小麦粉適量
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サラダ油適量
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青じそ適量
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レモン適量
つくり方
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1
かきは塩をふり、水の中でふり洗いし、さらに水で洗って、水気をきって酒をふる。
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2
かきに溶き卵をつけ、小麦粉をまぶしつける。
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3
フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、（２）を並べ入れてゆっくりと両面を焼く。
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4
皿に青じそを敷いて（３）を盛りつけ、レモンを添える。
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- 料理 野口日出子
- 撮影 榎本 修
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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