写真:かきのみぞれ椀

焼いた餅を加えても美味

調理時間
20分
エネルギー
45kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

12粒

適量

200g

大さじ1

10本

(A)

5カップ

小さじ1

つくり方

  1. かきはざるに入れて多めの塩をふり、水の中でふり洗いして、さらに水ですすいで水気をきり、酒をふる。
  2. 大根おろしはざるで自然に水気をきる。
  3. (A)を温めて(1)のかきを入れてひと煮し、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. (3)に(2)を加えて静かに混ぜ、火を止めて1~2cmに切った三つ葉をちらす。

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