水菜と油揚げのしょうが風味サラダ

水菜と油揚げのしょうが風味サラダ

油揚げとじゃこがパリパリと香ばしい

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調理時間
10分
エネルギー
55kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
3.6g
脂質
3.7g
食物繊維
0.9g
糖質
1.5g
野菜量
28.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 水菜
    1わ(約130g)
  • 油揚げ
    1枚
  • ちりめんじゃこ
    大さじ4
(A)しょうがドレッシング

つくり方

  1. 1

    水菜は根元を切ってから3cm長さに切り、冷水に取ってパリッとさせて水けをきる。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、油を引かないフライパンでこんがりと焼き、3cm幅に切ってから細切りにする。

  3. 3

    ちりめんじゃこは、油を引かないフライパンでから炒りする。

  4. 4

    (A)を合わせて、しょうがドレッシングをつくり、器に(1)~(3)を合わせドレッシングをかける。

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  • 料理 渡辺有子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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